De la plus ancienne à la plus récente des spécialités, cet ouvrage très complet et richement illustré vous fera parcourir la Lorraine à travers une centaine de villes et villages cités et plus de 120 entreprises et artisans faisant la richesse et la renommée du patrimoine culinaire et gourmand de la Lorraine.

Ce livre confirme aujourd'hui la notice de 1938 du célèbre Larousse Gastronomique qui déclarait alors : "La Lorraine est un pays de haute gourmandise. Dans ce pays l'amateur peut savourer maintes choses exquises..."